干货分享(家常豆腐的做法家常菜)家常豆腐的简单做法请教一下

2023-12-04 09:17:36 147小编 191

摘要:嘿,大家好!今天,我要和大家分享一个自制豆腐的食谱。这道菜以豆腐和猪肉为主要原料,用豆瓣酱、糖和酱油调味。简单方便又好吃,老少皆宜!不仅口感丰富,还富含铁、钙、磷、镁等微量元素,以及糖类、植物油和优质蛋白质,营养价值极高!那么,我们来了解一下自制豆腐的做法和营养价值。 【自制豆腐】首先我们来看看自制豆腐的做法。 1.做法一:材料准备:豆腐400g,鸡蛋1个,拌饭酱2茶匙,油盐适量。 1.豆腐稍微冲洗一下,然后切成小块。 把鸡蛋打匀备用。 2.锅里倒适量油,烧热后在豆腐块表面裹一层蛋液。 3.将裹着蛋液的豆腐块放入锅中煎至两面金黄,再撒上盐。 4.最后在煎好的黄金豆腐表面浇上一层拌饭酱即可食用。 2.做法二:材料准备:嫩豆腐一块(200g左右)、番茄100g、干贝(扇贝)20g、油10ml、盐5g、糖3g、香菜适量、生粉少量。 1.将干贝浸泡在水中,然后撕成细丝。 2.把嫩豆腐仔细切片,放在盘子里,放在蒸笼里蒸2分钟,然后取出,把盘子里的水倒掉。 3.将西红柿切碎,锅内放少量油和盐,将西红柿切片炒香,然后放入干贝丝,加水和少量糖,盖上锅盖炖1分钟,然后放入切碎的香菜,加入生粉和水勾芡。 最后把调好的汁倒在蒸好的嫩豆腐上,就大功告成了。 三、做法三:材料准备:豆腐(700g)、猪肉(肥瘦)(100g)、青蒜(50g)、猪油(精制)(100g)、料酒(25g)、盐(7g)、豆瓣辣酱(50g)、味精(2g)。 1.先将豆腐切成5厘米宽的对角三角形块,放在平板上,撒些盐腌一下,滗一下。 将猪肉剁碎成粉末 3.将大蒜切成2厘米长的片。 4.豆瓣辣酱要剁碎。 5.将猪油烧开,放入豆腐,煎至两面金黄,取出。 6.另外,把油加热,把肉末炒香,加入料酒和豆瓣辣酱炒香。 7.加入豆腐、盐、味精和汤,炖至入味,沥干汁液,加入蒜和香油,即可食用。 注意不要放太少的水。可以多加点味精。豆腐一定要慢慢煮才能更美味。 4.做法四:材料准备:豆腐、4个皮蛋、2杯汤、2汤匙糖、半杯苹果、1汤匙生抽、1汤匙生抽、1汤匙糖、适量胡椒粉、1茶匙香油。 1.豆腐洗净后,整块放入汤中,小火炖10分钟。取出后,去掉多余的水分,切成小块,放在盘子里。 2.皮蛋去皮切成粗粮,加点糖拌匀,放在有苹果粒的豆腐上。 3.把调料调成汁,均匀地倒在皮蛋豆腐上,就可以开始了。 以上是我的四个家常菜豆腐做法,简单易学,大家都可以试试!【家常豆腐的营养价值】接下来,我们来了解一下家常豆腐的营养价值。