没想到(蒜香茄子的家常做法大全集窍门)蒜香茄子的做法步骤

2023-12-04 09:17:02 147小编 110

自制蒜蓉茄子是夏天的美味小吃。凉凉的,咸咸的,加上大蒜的辣味,非常适合夏天的饭菜。 想知道如何做出好吃的蒜蓉茄子?现在给大家分享一些家常菜蒜蓉茄子的美味做法。 首先是家常蒜蓉茄子第一法。 我们需要准备5个纯茄子,4个大蒜,半斤香菜,适量的盐。 茄子洗净,去蒂。如果太长,可以减半。 然后入锅蒸10分钟左右,取出晾凉。 大蒜和香菜切碎,加盐拌匀。 从中间剥茄子,夹入大蒜。 最后将茄子密封,放入冰箱腌制一天。 第二种方法是将茄子洗净后放入蒸笼蒸15到20分钟,取出后让其完全冷却。 然后把香菜和大蒜切碎,加盐拌匀。 在凉茄子中间开一个口,塞上香菜和蒜末。 将茄子放入密封盒中,在茄子周围撒上盐或放些香菜和蒜末,放入冰箱腌制一天。 第三种方法是将茄子蒸熟,将大蒜去皮用蒜杵捣碎,在蒜中加入适量的盐。 茄子去皮,蒜末放进去,一层一层排好。 然后把茄子放到冰箱里,第二天就可以吃了。 最后一种方法是将茄子洗净,从中间切开。注意切的要均匀,不要半厚半薄。 然后上锅蒸。蒸的时间不要太长。就看茄子变色用筷子扎一下,感觉就没那么硬了。 然后把茄子拿出来晾凉,再把大蒜捣碎,在大蒜中加入适量的盐。 香菜切块,蒜末放在茄子中间,放点香菜在上面。 将茄子合上,放入容器中,撒上一些盐和香菜。 最后盖上容器,室温放置一晚,然后放入冰箱,吃的时候随时取用。 以上就是家常菜蒜蓉茄子的四种做法。 需要注意的是,蒸的时间不能太长,腌制过程中不能有水和油。茄子手术前要冷却,腌制一天就可以吃了。 另外,对于蒜蓉茄子的制作,每个所需的材料和步骤都略有不同,可以根据个人喜好选择自己喜欢的方法。 最后,茄子的营养价值也很高 茄子富含各种营养物质,尤其是维生素p。 茄子中的维生素P能增强人体细胞间的粘附力,增强毛细血管的弹性,降低脆性和通透性,有助于防止微血管破裂出血。 此外,茄子还含有磷、钙、钾等微量元素和多种生物碱,对健康有益。