没想到（蒜香茄子的家常做法大全集窍门）蒜香茄子的做法步骤
2023-12-04 09:17:02
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自制蒜蓉茄子是夏天的美味小吃。凉凉的，咸咸的，加上大蒜的辣味，非常适合夏天的饭菜。 想知道如何做出好吃的蒜蓉茄子？现在给大家分享一些家常菜蒜蓉茄子的美味做法。 首先是家常蒜蓉茄子第一法。 我们需要准备5个纯茄子，4个大蒜，半斤香菜，适量的盐。 茄子洗净，去蒂。如果太长，可以减半。 然后入锅蒸10分钟左右，取出晾凉。 大蒜和香菜切碎，加盐拌匀。 从中间剥茄子，夹入大蒜。 最后将茄子密封，放入冰箱腌制一天。 第二种方法是将茄子洗净后放入蒸笼蒸15到20分钟，取出后让其完全冷却。 然后把香菜和大蒜切碎，加盐拌匀。 在凉茄子中间开一个口，塞上香菜和蒜末。 将茄子放入密封盒中，在茄子周围撒上盐或放些香菜和蒜末，放入冰箱腌制一天。 第三种方法是将茄子蒸熟，将大蒜去皮用蒜杵捣碎，在蒜中加入适量的盐。 茄子去皮，蒜末放进去，一层一层排好。 然后把茄子放到冰箱里，第二天就可以吃了。 最后一种方法是将茄子洗净，从中间切开。注意切的要均匀，不要半厚半薄。 然后上锅蒸。蒸的时间不要太长。就看茄子变色用筷子扎一下，感觉就没那么硬了。 然后把茄子拿出来晾凉，再把大蒜捣碎，在大蒜中加入适量的盐。 香菜切块，蒜末放在茄子中间，放点香菜在上面。 将茄子合上，放入容器中，撒上一些盐和香菜。 最后盖上容器，室温放置一晚，然后放入冰箱，吃的时候随时取用。 以上就是家常菜蒜蓉茄子的四种做法。 需要注意的是，蒸的时间不能太长，腌制过程中不能有水和油。茄子手术前要冷却，腌制一天就可以吃了。 另外，对于蒜蓉茄子的制作，每个所需的材料和步骤都略有不同，可以根据个人喜好选择自己喜欢的方法。 最后，茄子的营养价值也很高 茄子富含各种营养物质，尤其是维生素p。 茄子中的维生素P能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，有助于防止微血管破裂出血。 此外，茄子还含有磷、钙、钾等微量元素和多种生物碱，对健康有益。